2008年05月06日

ヒジキつくね★読売クックブック

ひき肉がたった50gとは思えないボリューム感★ヒジキつくね
1人分
エネルギー 146kcal
塩分 1.3g

▼材料(1人分)

ヒジキ…2g
A
 鶏ひき肉…50g
 ニンジン(みじん切り)…10g
 長ネギ(みじん切り)…小さじ1
 溶き卵…大さじ1
 しょうゆ…小さじ1/2
 砂糖…小さじ1/2
サラダ油…適宜
B
 しょうゆ…小さじ3/4
 みりん…大さじ1/2


▼作り方
1. たねを作る
ヒジキは水に浸して戻し、水気をよくきります。ボウルにヒジキとAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。2等分し、円形に整えます。

2. 焼く
フライパンに油をあたため、(1)の両面をこんがり焼きます。火が通ったら、Bを加えてからめます。

■あればレタスを敷いて盛りつけます。

(2008年4月28日 読売新聞)


posted by ぴかまま at 16:23 | Comment(0) | TrackBack(0) | ヒジキつくね | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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