2007年09月24日

さばのピリ辛竜田揚げ

今週の「おしゃべりクッキング」のテーマは お弁当!! 

衣に卵黄を入れると焦げやすくなるため、卵白のみを使う。クラッカーはビニール袋に入れて粗く砕く。

材料(4人分)
サバ 2匹 ・クラッカー(プレーン) 15枚・卵白 2個分・小麦粉 適量 ・レタス(細切り) 1/4個・トマト 1個・揚げ油 適量
☆漬け地(A) 酒 1/2カップ ・みりん 1/2カップ・しょうゆ 1/2カップ ・おろしニンニク 小さじ1・一味トウガラシ 小さじ1

作り方
(1)サバは三枚におろし、腹骨と血合い骨を取り除き、4cm幅に切る。
(2) 漬け地Aの酒、みりん、しょうゆ、おろしニンニク、一味トウガラシを合わせ、サバを10分漬ける。
(3)クラッカーをビニール袋に入れ、叩いて砕く。
(4) サバの汁気を取り、表面に小麦粉、卵白、クラッカーの順にまぶし、170度の揚げ油で揚げる。
(5) 器にサバを盛り、レタスの細切り、クシ形に切ったトマトを添える。

朝日放送|上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ|http://www.asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20070924.html

◆今日の話題◆
「欽ドン」20年ぶりラジオで復活!
「まずは党の再生を」=勝利決め6回、頭下げ−福田氏、表情硬く・自民総裁選


posted by ぴかまま at 23:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 魚(サバ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
緑茶でメタボ対策
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。